【台南ビギナー向け】食べないと帰れない！鬼リピ台南グルメ

台南グルメ大好きジャムサンド（@jamjamsand）です！

何度もお邪魔している台南ですが、「あれを食べないと台南に来た気がしない！」と毎回同じものばかり食べています。

この記事ではそんな鬼のようにリピートしている台南グルメをご紹介していきます。

有名所ばかりなので、台南ビキナーの方にふさわしいラインナップかと思います。

台南名物　小卷米粉湯（イカビーフンスープ）

まずは小卷米粉湯を食さないことには何も始まらないのです。小卷米粉激戦区の台南ではイカのうまみがぎゅぎゅっとつまったものがいただけます。

葉家小卷米粉

お気に入りは中西区にある葉家小卷米粉です。

台南特有の甘めの味付けなので一瞬で「うぉおおおお台南来たぞぉおおおお」という気分に浸れます。

プリップリのイカは醤油につけていただきます。

葉家のイカは一度茹でたあとに氷につけてあります。身がキュッと締まっていて歯ごたえがとても良く仕上がっています。

あっさりしている上に量も控えめなのでペロッと食べ終わってしまいます。

二人ならビーフン×２とイカスープ×１でもいいかもしれません。

葉家小卷米粉は回転が非常に速く、並んでいても10〜15分くらいで入れます。

邱家小卷米粉

小卷米粉の超有名店です。こちらは葉家と比べるとそこまで甘くはありません。どちらかというと塩っぱい味付け。

台南の甘さに慣れてきて、一度リセット（？）したい時に食べに行きます。

邱家はいつ行っても列が長〜く伸びています。

平日の食事時を外した時間か、週末なら開店時間（11:00）を目指して少し早めに並んでおくと20分くらいでイカビーフンにありつけますよ！

台南のノスタルジックなかき氷／映えアイス

小卷米粉を食べるとなぜか決まってかき氷が食べたくなるんです。小卷米粉の近くに美味しいかき氷屋さんがあることを体が覚えているからでしょう。

江水號

市場の中にあります。リノベーションされた店が増えている中、こちらはThe古き良き台湾という雰囲気。渡辺満里奈さんも雑誌でおすすめしていたらしく、壁に記事が貼ってあります。

江水號は夫が大大大好きで、台南滞在中はほぼ毎日食べています。

トッピングは全て手作りで、中でも優しい甘さのタロイモが絶品。

次は芋頭冰牛乳がけを食べてみようと心に決めています。

トッピングは老闆がお店の脇で作っているようです。

暖かいメニューもあります。寒い時期はそちらをいただくのもいいですね。

泰成水果店

メロンは瓜感が強いです。夕張メロンのような甘みが強い品種を想像して食べるとびっくりするかもしれません。

それにしてもカラフルなフルーツとレトロなお皿のコントラストがたまらない・・・

夜食にぴったりなお店

阿明豬心

深夜（2:00）まで営業しているので一日の〆に食べに行くことが多いこのお店。

ご飯時が過ぎても並んでいます。

阿明豬心では店名の通り豚ハツがマスト！

醇涎坊古早味鍋燒意麵

こちらは阿銘豬心の行列に並ぶ体力が無かった日に、ちょうど付近にあって訪れた店です。

台南の麺と言えば擔仔麵ですが、実は現地人がよく食べるのは鍋燒麵と陽春麵だとか。

現地人と思わしき人たちで賑わっていました。あとで調べてみたらGoogle Mapsの評価もかなり良く、当たりのお店でした！

優しいお味で疲れた体も元気回復。周りの台湾人はモリモリ豆板醤を入れて辛口で食べていました。

台南の朝ごはん　虱目魚粥（サバヒーのおかゆ）

朝ごはんは決まってサバヒーのおかゆです。

阿堂鹹粥

ニラ、にんにくが効いていて食欲の無い朝でも匂いにそそられてガツガツ食べちゃいます。

サバヒーはこれでもか！と脂がのっています。

油條をおかゆの汁に浸して食べるのも美味です。

ソーセージもよく頼みます。

注意したいのは朝ごはんにこれを食べるとかなりお腹がパンパンになってしまうのです。

この日は蝦仁飯が気になって注文。

台南ではこれも朝ごはん！？　牛肉湯（牛肉スープ）

台南では朝から牛肉スープを食べる習慣がある（人もいる）そうです。というのも牛肉は夜中にさばかれ、各店に送られてきます。ですので朝食べるのがいちばん新鮮なのだそう。

中にはなんと3:00から準備を始め、5:00から売り始めるお店もあります。4:00から並び始める人もいるんだとか。

牛肉湯も何店か回ってみましたが、どこも美味です！

阿財牛肉湯

中でもベストな牛肉湯は台南人に教えてもらった「阿財牛肉湯」です！

ここのは肉がカルビみたいなんです。一般的な牛肉湯をイメージして食べるとちょっとびっくりするかもしれません。

台南のドリンクといえば

台湾ドリンクの王道といえばタピオカミルクティーや烏龍茶のイメージかもしれませんが、ぜひぜひ冬瓜茶も飲んでみて！

義豐阿川冬瓜茶

赤崁樓のすぐ近くにある人気店です。

色々なフレーバーがありますが、お気に入りはすっきりさっぱりな檸檬冬瓜（微糖）

芋圓を入れても美味しいです。

「冬瓜塊」というお茶の素を買えばお家でも飲めます。けっこう重いのでホテルに帰る前に買うのがおすすめです。

店内に券売機ができて待ち時間が半減＆外国人でも注文しやすくなりました。

台南カフェ

台南での楽しみの一つがリノベカフェ巡りです。

秘氏咖啡

オールド香港（と猫）が味わえるカフェです。

「本当にここにあるのか・・・？」と疑いたくなるこの階段。ドキドキしながら登ります。

どこを切り取っても様になる店内。

ちなみに台北にはオールド上海を模した系列店があります。

嘉義にはオールドジャパンのお店があるそうで、ぜひとも全店コンプリートしたいです！

台南グルメおまけ

山根寿司

赤崁樓前にある老舗寿司屋さんです。

寿司と言っても台南人の好みに合うように研究された味です。

台湾式日本料理に興味がある方はちょっとつまんでみるのもいいかもしれません。

鬼リピ台南グルメ　まとめ

魅惑のグルメ都市台南。

初めて訪れた時は甘めの味付けにびっくりしましたが、それが癖になる！台北出身の夫は「台南の食べ物は台湾の宝」と申しております。

台南グルメといえば擔子麵やら蝦仁飯やらプリンなど、この記事に書ききれなかったものもたくさんあります。これから開拓してどんどん情報を付け足していこうと思います！

お店の場所や営業時間はGoogleマップのリストにまとめましたので、そちらをご覧ください。